× هر کس حال و حوصله نداره بیاد اینجا

آدرس وبلاگ من

makan.goohardasht.com

آدرس صفحه گوهردشت من

goohardasht.com/morsel

لیست دوستان

amir

hiva

sina

zahra

reihan

sepide

meisam

kamran

yaghma

@|i

mehdi

hesam

ana

babak

mohamadمشاهده تمام دوستان

گروهای عضو شده

عاشقان امام زمان

عروج عرفانی درکمال معرفت نفس

sms

کربلا

mohamad مشاهده تمام گروهاي

نان‌های رژیمی هم چاق می‌کند

اکثر ما وقتی با لفظ رژیمی روبه‌رو می‌شویم، تصور می‌کنیم که محصول کم‌کالری بوده و چاق‌کننده نیست اما نکته قابل توجه آن که رژیمی بودن یک محصول می‌تواند مفهوم دیگری نیز داشته باشد.

این روزها وقتی برای خرید نان به برخی از نانوایی‌های فانتزی سری می‌زنیم، با انواع مختلفی از نان‌های حجیم یا نازک و ترد شده‌ای که حاوی سبوس یا دانه‌هایی چون کنجد، شاهدانه، زیره، مغز آفتابگردان، جو، چاودار یا برخی سبزیجات خشک هستند، مواجه می‌شویم. این نان‌ها طرفداران زیادی دارد و گاهی برخی تولیدکنندگان، آن‌ها را رژیمی معرفی می‌کنند و خواص درمانی بی‌شماری به آن نسبت می‌دهند.

اما آیا واقعاً این نان‌ها رژیمی‌اند؟

آیا می‌توان از آن‌ها برای برخی بیماری‌های خاص استفاده کرد؟

اکثر ما وقتی با لفظ رژیمی روبه‌رو می‌شویم، تصور می‌کنیم که محصول کم‌کالری بوده و چاق‌کننده نیست بنابراین آن را در حجم زیاد خریداری و در یک وعده به مقدار زیاد مصرف می‌کنیم، اما نکته قابل توجه آن که رژیمی بودن یک محصول می‌تواند مفهوم دیگری نیز داشته باشد. مثلاً نان‌هایی که برای یک بیماری خاص مناسب باشد رژیمی محسوب می‌شود. به طور مثال:
* نان‌هایی که سدیم کمتری داشته باشند، نان‌های کم نمک بوده و برای مبتلایان به فشار خون بالا مناسبند.
* نان‌هایی که حاوی جو یا شوید باشد از افزایش کلسترول و چربی خون جلوگیری کرده و برای مبتلایان به چربی خون بالا مفید است.
* نان‌هایی که حاوی فیبر یا سبوس بیشتری باشد برای دیابتی‌ها مناسب است.
* نان‌هایی هم که حاوی مغز تخمه آفتابگردان، کنجد یا شاهدانه باشد، به دلیل ویتامین‌های گروه B و اسیدهای چرب ضروری برای کودکان در حال رشد، افراد لاغر و یا مبتلایان به سوءتغذیه مفید است.
* نان‌هایی هم از آرد سیب‌زمینی تهیه شده که برای مبتلایان به سلیاک مفید است.

در واقع همه این نان‌ها به نوعی رژیمی‌اند، اما هر کدام برای یک بیماری خاص کاربرد دارند. بنابراین با دیدن لفظ رژیمی نباید گمان کنیم که محصول فاقد کالری یا کم کالری است.
در ضمن خوب است بدانید در هیچ کجای دنیا غذایی وجود ندارد که چاق‌کننده نباشد. ماده غذایی همان طور که از نامش پیداست، یعنی ماده‌ای که حاوی مواد مغذی باشد. هر ماده مغذی هم دارای کالری و انرژی است.
موضوع دیگر آن که نان‌های رژیمی هر مقدار که حاوی جو، زیره، زنجبیل، شوید، سبوس و ... باشد به دلیل آن که به مقدار اندک از آن‌ها در نان استفاده می‌شود نمی‌تواند تأثیری در بهبود بیماری‌ها داشته باشند. در حقیقت نان‌های رژیمی محصولاتی هستند که به جهت نیاز روزانه افراد به مصرف غلات در قالب نان تولید و مصرف آن برای پیشگیری از عود عوارض بیماری‌های خاص توصیه می‌شود.

جمعه 15 مهر 1390 - 1:06:10 PM